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在上世纪八十年代初,我国的烘焙市场等同于一张白纸。经过短短的几十年发展,我国的烘焙业发展迅猛,后来居上。2016年,我国烘焙饼店国内实际估量为8-10万家,烘焙行业规模成为全球第二,仅次于美国,并每年以近30%的全国市场容量增长率稳步增长。2017年烘焙食品销售额突破2000亿元大关,2018年达到将近2170亿元。其中蛋糕类产品占比接近烘焙类产品的44%,发展潜力巨大。
2018-2019年,蛋糕市场最具热议的品牌,非幸福西饼莫属。2018年7月,“下一站,更幸福”幸福西饼10周年发布会上,幸福西饼正式宣布完成4亿元B轮融资。同年12月,幸福西饼宣布重开线下体验店,5年内在全国开店1000家。一场声势浩大的拓疆战役,让幸福西饼在全国蛋糕市场的发展看似一片大好。2019年,正是幸福西饼享负盛誉的“幸福”年。
幸福西饼是国内知名的O2O蛋糕品牌,在互联网红利的下滑,体验经济逐步回暖、流量价格上涨的背景下,选择重新开起了实体体验店。旨在为用户提供真实的产品体验,建立品牌与客户的良好联系,传播品牌文化。通过线上与线下体验店的结合,培养幸福西饼品牌忠实拥护者,走全国化战略方向,做中国蛋糕第一品牌。
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